Semana de férias... delícia. Dormir até tarde, passar a tarde toda vendo séries de tv, e... mais nada!!! Isso mesmo, semana de férias e só faz chover por aqui. É chuva o tempo todo, todo o dia. Reclamo porque não posso sair, mas a situação é muito preocupante, muitas pessoas estão desalojadas em função de enchentes.
Mas aqui em casa, sem ter o que fazer, só me resta a cozinha. E com esse friozinho, pensei em um café com pão de queijo.
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| Com uma goiabinha cascão... |
A receita é muito simples, peguei na embalagem de polvilho doce.
Ingrediente:
óleo para untar
1 xícara de leite frio (chá)
1 xícara de óleo de soja
3 ovos batidos
3 xícaras de polvilho doce
150 gramas de queijo picado ou ralado
sal a gosto
Preparo:
Pré-aqueça o forno e unte forminhas de empada. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o polvilho, o sal e por último o queijo. Encha as forminhas, deixando pelo menos 0,5 cm de borda livre. coloque em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos ou até a massa crescer e dourar.
Pessoalmente, eu prefiro colocar em uma assadeira única, vira um super pão de queijo, único, mas quentinho, derretido e crocante. Ótimo.
E tem mais, no outro dia ele continua ótimo, mesmo frio. Fica parecendo uma torta de queijo.Delícia!!!
O pão de queijo é uma receita típica dos estados brasileiros de Minas Gerais e Goiás. Como manda a tradição ele deve ser servido com um bom café. Também existem variações em outros países da américa latina, mas o verdadeiro pão de queijo é mineiro. Essa iguaria que é a cara do Brasil é exportada para a Europa e Estados Unidos, entre outros lugares. E ele bem quentinho é quase como um carinho...
Já o polvilho doce é um subproduto da mandioca. É feito com o seu amido. No caso do polvilho azedo o amido passa por um processo de fermentação, o que não ocorre com o polvilho doce. Com ele se faz pão de queijo (o mais crocante é feito com polvilho azedo), biscoitos variados, tapiocas e outras delícias.
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| Olha ele, grandão... |
